型男厨房黄金猪肉蛋卷
黄金猪肉蛋卷美味可口,蛋香浓郁,鲜美无比,但吃美食是需要付出代价的,因为它的烹饪难度较高,光是摊蛋皮就花了不少时间和精力,为此我们还烫伤了手。不仅如此,给蛋皮铺肉、卷蛋卷、包锡纸等步骤,都需要心细手巧才能完成,尤其最后给猪肉蛋卷切件,也要刀功了得才行,汗!
烹制材料
(四人份)烹制材料
材料:鸡蛋(5只)、猪绞肉(260克)
腌料:盐(1/5汤匙)、鸡蛋清(1/2只)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、葱末(1/2汤匙)、姜末(1/2汤匙)
调料:油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
工具:锡纸(2张)